菱角的吃法怎么去壳

去壳:

1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

2、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

3、菱角多的话，可以批量全部先切好。

4、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

5、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

6、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

炒着吃

用料 :虾仁 200克 菱角 400克 青红椒 半个 姜蒜 若干 料酒 1勺 盐 2克 味精 2克 糖 1克 生粉 1勺 花生油 20克

虾仁炒菱角的做法

菱角剥壳，下水焯烫一下捞出备用，生的有点涩嘴。

虾仁腌制半小时。

青红椒切菱形片，姜切小丁，蒜切末。

热锅下冷油爆香姜蒜。

下入虾仁翻炒片刻出锅。

留底油，下菱角翻炒。

再加上青红椒。倒入虾仁一起翻炒。下调料，盐，糖，味精调味，水淀粉勾芡。出锅装盘，尽享美味。

菱角先要洗干净然后冷水放到电饭锅里面煮熟，煮熟等冷却后就可以吃了，吃的时候，用手从中间掰开，然后在用手剥掉菱角皮，就可以吃了，还蛮好吃的。

1、先用清水把红菱角冲洗干净，再准备一把家用的剪刀。

2、锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。

3、捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。

4、取一个菱角，把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，往两边剪一个小口子，注意剪的时候不要剪太多。

5、然后就可以轻松的把菱角剥出来了。个个完整又光滑，简单不伤指甲不伤手，这小果特别的好吃，应季的食材，对脾胃特别的好。大家不妨经常吃点。但是一次也不要吃太多。