白汤丝瓜做法

被榨干的爱 3个月前已收到2个回答举报

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主料:猪肉(瘦)150克丝瓜75克

调料:淀粉(豌豆)10克盐4克味精3克猪油(炼制)10克香油5克胡椒粉2克大葱3克姜3克

做法

1. 将瘦猪肉洗净,切成薄片放入碗内,用淀粉,细盐1克,加入少许清水拌匀.丝瓜去皮,洗净,切滚刀块.

2. 将汤锅置旺火上,放入猪油,烧热后加入丝瓜块煸炒至八成熟,加入开水.

3.待汤开后,将肉片氽入汤内,撒上葱花、姜丝、细盐、味精.汤煮开,起锅盛入汤碗内,撒上胡椒粉淋上香油即成.

8小时前

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食材用料：丝瓜500克，蒜5瓣，味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量，糖少许，香油半勺。

做法步骤：

1、先把丝瓜削皮，切去两端，冲洗干净后切成滚刀块备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油温热时，倒入蒜末爆炒出香味，炒至金黄色时，倒入丝瓜块；

3、中小火翻炒3-5分钟左右，倒入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，再稍微炒1-2分钟，让它们入味；

4、丝瓜很容易出汤，这个汤是白色的原汁原味，拌饭特别香，如果不喜欢汤太多，差不多的时候就可以关火了，最后淋上少许香油提香，就可以出锅啦！

6小时前

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