茴子白素馅饺子怎么做

原料：新鲜茴香，五花肉馅，葱姜水，五香粉，味极鲜，老抽，葱油，甜面酱。

做法：

1、五花肉馅加入上述调料腌制，葱姜水分2次加入，腌制20分钟。

2：茴香用淡盐水浸泡，再清洗干净，控干水分切成细末。

3：将茴香和肉馅朝一个方向搅匀，再加入葱油搅入即可。

食材用料

茴子白 1个，鸡蛋 4个，葱 1根，胡萝卜 1根，香菇 3个，粉丝 1把，木耳 一小把，姜 一小块，盐 适量，生抽 1勺，耗油 1勺，面粉 适量，十三香 半勺

做法步骤：

1、先和好面，盖上保鲜膜或盖子放会儿。茴子白，香菇，胡萝卜，葱，姜洗净切块

2、粉丝，木耳泡半小时

3、粉丝用热水煮一下，再冷水泡，这样不粘

4、泡好的木耳和准备好的各种块一起打碎

5、打的很碎了备用

6、鸡蛋炒好，用筷子一边绞一边炒就很碎了

7、关火，鸡蛋吧啦一边，粉丝控水后切断，小段就行，别太碎

8、倒入打碎的菜，放盐，十三香，生抽，耗油

9、搅拌均匀，偷偷尝了一口，味道不错呦

10、接下来，祖传的素饺子捏法，皮薄点

11、因为皮薄，馅百分之八十是熟的，所以，水开后下饺子，三分钟就好了

食材面粉500克，猪肉500克，茴子白1个，葱1根，姜适量酱油2勺，料酒2勺，食用油3勺，辣椒4-5个，花椒适量，盐2勺

制作时间：用餐人数：

步骤1面粉凉水拌成碎块

2揉成面团，备用

3园茴子白，葱、姜剁碎

4剁好茴子白和肉放一起，加入盐、酱油`料酒、热油放花椒辣椒爆香，浇上

5搅拌均匀

6面团揉均，切成小剂子

7擀成片

8包上馅，开水煮熟

9饺子出锅啦