黄焖香菇滑鸡做法广东

唯美夕阳 2个月前 已收到2个回答 举报
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天涯相守 4星

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1准备好材料。

2香菇浸泡20分钟，泡软后捞起挤干水切小块备用。

3鸡腿洗净斩成小块，放入一小匙盐抓匀腌制15分钟。

4锅内倒入适量油，放入姜片和蒜爆香，然后放鸡腿肉下锅快速煸炒。

5鸡肉炒变色后放入冰糖。

6放入两匙生抽和一匙老抽。

7倒入适量水，刚好没过鸡肉就行。

8放入泡好的香菇。

9倒入料酒，翻炒均匀后大火转中火焖煮30分钟即可。

1小时前

50

手揣裤 3星

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用料

鸡

半只

干香菇

若干

生姜片

适量

干葱头

适量

小辣椒

1只

料酒

少许

盐

少许

花生油

适量

味极鲜

适量

做法

1/8 鸡斩块，加入适量盐、油、料酒腌制20分钟

2/8 干葱、小辣椒切碎、姜切片

3/8 香菇去蒂洗净泡水沥干、二次泡香菇的水不要倒掉

4/8 起油锅爆香姜葱及小辣椒

5/8 加入腌制好的鸡块、快速翻炒至变色

6/8 加入少许味极鲜酱油、入香菇。

7/8 把泡香菇的水倒入、末过鸡块。盖上锅盖大火焖煮

8/8 待锅内汤汁浓稠后即可关火盛盘，上桌食用

21小时前

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