酱香烤鱼家常做法微波炉

主料：

丁桂鱼500克

莲藕1节

娃娃菜1棵

洋葱1个

金针菇1把

莴笋1根

小土豆4个

姜适量

蒜头2个

辅料：

豆瓣酱适量

耗油适量

料酒适量

糖适量

步骤1

切好材料备用；

步骤2

鱼清理干净，鱼身划几刀，姜片放入鱼肚去腥；

步骤3

鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味；

步骤4

多功能锅换上煎盘，放入油热锅；

步骤5

油热好后，放入鱼煎至金黄色；

步骤6

这个多功能锅除了煎之外，还配了一个深盘可以用来烤鱼，用来火锅。火力不输于电磁炉哦。

深盘里加入油，热锅，爆香洋葱、蒜和姜丝；

步骤7

爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒；

步骤8

铺上娃娃菜，莲藕，莴笋，土豆，然后放上鱼，加入适量的料酒和水，盖上盖子；

步骤9

调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀；

步骤10

煮5分钟左右，放入酱汁和金针菇；

步骤11

加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）

步骤12

再盖上盖子烤10分钟左右即可

食材：鲜鱼 2条 、 料酒 10克 、 盐 半小勺 、 新奥尔良烤肉酱 1包 、 黑胡椒粉 1小勺 、 小米辣 2个 、 小葱 1根

烹饪步骤

1、把剖肚去杂的鲜鱼留下尾部，放入小盆中，浇入料酒。

2、撒入盐。

3、把新奥尔良酱的袋子，剪去一个角，挤入适量的酱汁。

4、撒入适量的黑胡椒粉、撒入半小勺黑胡椒粉。

5、戴一次性薄膜手套，把所有配料在鱼身体内外抹匀腌制。

6、腌制10分钟后，用刀在每一条鱼的身上划入两道痕，两面都划，方便腌制入味，可以在刚开始腌制时就划好痕，也可以不划。

7、平底锅内刷油。

8、开火把锅烧烫，整齐的把鱼放入锅中，把火微微调小一些。

9、一面煎黄后，翻另一面再煎。把烤熟的鱼肉移入到菜盘中，可在盘中撤入切碎的小米辣和葱花做个点缀。

用料

鲤鱼 一斤左右（适合家庭下饭）

土豆 一个

花菜 100克

魔芋 100克

鸭血 半块

芝麻，炸好的花生米，辣椒，花椒，蒜头 适量

水煮鱼底料 1/3包

味精，料酒，香油，植物油 适量

香菜 适量

孜然 20克

微波炉家常烤鱼的做法步骤

步骤 1

所需材料洗干净，香菜切段，蒜头切末。土豆切片，墨鱼切小条，鸭血切片，鱼从肚子对半开，切断背骨但不要断看，鱼身一字刀斜切，但别切透。

步骤 2

鱼肉先用盐巴料酒孜然粉码下味，最好放置碗里用保鲜膜包住，放置30到一个小时

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热，烤盘底部倒少量油放入，放入鱼，烤箱温度调230，烤制25分钟.

步骤 4

锅里下油，土豆炸熟，拎起。油倒回，锅底剩点油，再放入底料小炒放入土豆，鸭血，花菜，魔芋，稍炒，下汤，煮熟，倒入烤好的鱼上面

步骤 5

在鱼上面撒上辣椒，花椒，芝麻，孜然粉。锅洗净下油，烧到九成热，淋于鱼上面，在撒上香菜，淋上香油即可。