为啥潮汕人吃菠萝要蘸酱油

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潮汕人有个很有趣的吃法，就是吃菠萝时要蘸酱油。这种吃法源于传统的潮汕饮食文化，潮汕人崇尚自然、简单清淡的食物，而当时的菠萝多带有一点酸味，潮汕人为了去掉菠萝的酸味，经常会蘸一点咸味重的酱油，而这种做法也很好地糅合了菠萝的酸甜和酱油的咸味，更能激发菠萝的鲜美。另外，潮汕人也认为酱油能去除菠萝中的砒霜，提高其营养价值，所以吃菠萝时蘸酱油也是出于对健康的考虑。

1小时前

单身天涯 2星

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1 传统美食
2 在潮汕地区，“菠萝炒肉”是一道非常有名的传统美食，这道菜需要把菠萝和肉一起炒，为了使得菠萝炒肉更加美味，当地人会在菠萝和肉的混合口感中蘸上酱油提升风味。
3 另外，酱油作为调味品，可以帮助肉类煮熟后变得更加鲜美，和菠萝一起蘸酱油可以使得菜肴的味道更加浓郁。
因此，在潮汕地区，吃菠萝蘸酱油已经成为人们的传统习惯。

21小时前

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