贵州满天星跟四川七星椒的区别

满天星辣椒又名“小米辣”“七星椒”，主要产于贵州遵义，具有个头匀称、肉质饱满、味道鲜辣等特点，满天星辣椒长度有2-5公分，果个比较小，颜色比较红，吃起来特别的辣而且味道香浓，其辣椒的椒型比较美观，在众多辣椒品种中辣度是最高的。七星椒具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。七星椒产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，七星椒历史悠久，曾远销韩国、新加坡、斯里兰卡、菲律宾等地。

满天星辣椒又叫七星椒、小米椒，有个头匀称、肉质饱满、味道鲜辣等特点。一般在11月至12月份播种，第二年的4月前后定植，5月下旬至10月中旬进行采收，丰收期约为6个月左右。

满天星主要产于贵州遵义，遵义满天星辣椒（俗称贵州小米辣椒）集贵州各地辣椒优点为一体，广集黔北土壤、水质、日照之精华，以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道鲜辣等特点而蜚声海内外，深受各餐饮行业的喜爱，市场价格价格高于全国所有辣椒品种。满天星辣椒其实和小米辣辣椒是一个大品种，不过是云南产的满天星的另一个名字而已。

满天星辣椒长度为2-5公分，个小、色红、特辣、香浓，椒型美观，辣度为最高。皮薄肉厚、辣味醇厚。可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等。适合火锅、麻辣烫、串串香、水煮、暴炒、麻辣香锅、炒菜等使用。

贵州冬无严寒、夏无酷暑，全省大部分地区7月的平均气温为22℃～25℃；地处高原，多山地河谷，日照条件较差；空气相对湿度较大，但夏季受副热带高压控制容易出现干旱。在贵州，辣椒一般在11月、12月播种，次年4月定植，5月下旬至10月中旬采收，收获期长达6个月。

七星椒的辣椒都是一捆一捆的长在一起，满天星就像朝天椒一样但是是独立分开的