小米面的做法用冷水还是热水

萌面桥欧巴 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

吥慬烺嫚 1星

共回答了101个问题采纳率：99.9% 评论

用温水，制作过程是，将酵母加温水调好;面粉、小米面放盆中，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，揉成团，盖上盖子放温暖处，让其发酵至2倍大;将面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯;(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间)

;然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。

19小时前

23

哆来咪 4星

共回答了416个问题 评论

用热水来的，那样才能发面

17小时前

31

自創始郁悶 2星

共回答了293个问题 评论

小米面如果做发面用温水发面，如果做大饼也用温水。

14小时前

43
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com