赞 尔的痛 4星
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准备材料：普通面粉400g、温水210g、酵母粉3g、肥瘦猪肉（三肥七瘦）350g、香葱适量、生抽1勺、老抽1勺、芝麻香油2勺、小榨菜籽油适量、生姜粉适量、淀粉1g、花椒粉适量、白糖1小撮、盐适量
制作步骤：
1、把酵母粉和水，混合均匀至酵母粉融化，加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大。
2、面团发酵的时间做馅，把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲，要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可。
3、加香葱碎。
4、拌均匀备用。
5、发酵好的面团排气，然后切成相等的小剂子。
6、取一个面皮放上馅。
7、用大拇指压着馅，另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好，如图。
8、都包好后放入蒸笼醒发15分钟，然后冷水上锅，放上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟即可，这里用电陶炉蒸的，蒸了10分钟。
11小时前
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