黑鱼片下火锅怎么做

久到放手 2个月前已收到2个回答举报

共回答了425个问题采纳率：92.9% 评论

1.黑鱼剐皮回家姜一半切片一半切细丝

2. 油锅烧热下姜片鱼头鱼骨煎一下调点料酒继续小煎淋入平时熬好的高汤没有高汤清水也可放入几颗白胡椒压腥味大火冲滚十分钟再中小火熬制二十分钟让油脂乳化汤色白浓

3. 熬汤同时在温酒器内加入热水点上蜡烛放上酒

4. 鱼排切片一刀断一刀不断再一刀断这样就可以切出蝴蝶一样的两个翅膀切好的片摊开摆盘上桌

5. 熬好的汤打去浮沫转入小火锅大葱洗净切成两段加入红枣两颗加入枸杞几颗加入放到瓦斯炉上小火煨着

6. 买的速冻虾饺丸子豆腐摆盘上桌

12小时前

共回答了301个问题评论

黑鱼片下火锅的做法

1、宰杀活斑鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。

2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。 3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。

4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐