现磨豆浆和普通豆浆区别

霸道的娃 3个月前 已收到2个回答 举报
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一隻鱼 2星

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1、气味不一样：闻，最直接，如果是磨出来的没有那么香，但是味道却很清甜；粉冲出来的会很香，但是比较腻味。

2、口感不一样：用豆浆粉冲，口感比较类似于豆奶，够顺滑了，但是有很强的“人造感”。现磨豆浆的豆浆口感更好，不影响豆浆原汁原味醇香的口感，因此现磨豆浆口感更好一些。

3、工艺不一样：现磨豆浆的工艺是：大豆→浸泡→磨浆→过滤→常压煮浆→现磨豆浆；

1小时前

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刺客无痕 2星

共回答了289个问题 评论

1、工艺不一

原磨豆浆：分选料、浸泡、碾磨、过滤、煮浆和滤熟浆等六道工序。

普通豆浆：将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

2、磨豆不一

原磨豆浆：人工磨豆。

普通豆浆：机器磨豆。

3、色泽不一

原磨豆浆：均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。

普通豆浆：色泽不均匀。

21小时前

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