家庭土法自制酱油曲精

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步骤/方式1

干黄豆加水浸泡，泡至手指能轻轻捏开。

步骤/方式2

泡好的豆子清洗干净，加适量水将豆子煮熟，煮熟的豆子捞出摊开放凉

步骤/方式3

酱油曲精、面粉搅拌均匀

步骤/方式4

放凉的黄豆放入面粉拌匀，让每个黄豆都能粘上面粉

步骤/方式5

铺到筛子里面，厚度2厘米

步骤/方式6

盖上纱布，三四天左右

步骤/方式7

中间将豆子翻动一次降温，抖散再盖起来

步骤/方式8

豆沫全部变成黄绿色（曲精的颜色），即可出曲。

18小时前

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