宁波菜心干的做法

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莪鈊铱嘫 1星

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做法如下：

材料

香菇100克，菜心干300克，蚝油5克，白糖2克，蒜一个，葱一根，盐一勺，鸡精2克，水淀粉30克

做法

1.菜心干用水浸泡3分钟

2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末

3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）

4.捞出菜心放入香菇焯水

5.锅内放油煸香蒜末

6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味

7.将炒好的菜心码放在盘中

8.锅内放少许油，放入葱、蒜末

9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。

4小时前

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