赞 擺攤賣青春 4星
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食材用料：主面团部分：普通面粉300克、酵母3克、糖5克、水155克
1、普通面粉、酵母、糖、水放入盆中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，将其发酵至约为原来面团的两倍大。
2、发酵好的面团放在案板上，将气体全部揉出去，用擀面杖擀成大面片，在上面撒上干面粉。
3、将面片进行三折，然后用擀面杖将其继续擀成大面片，重复操作七到八次。
4、将大面片自下而上的卷起来，用成均等份，盖好保鲜膜
醒发20分钟。做好的馒头胚，放入提前放好冷水的蒸锅中醒发40分钟。
5、开大火将其烧开后，转中火烧至18分钟，最后关火焖5分钟，即可出锅。将馒头撕开即是一层一层的。
19小时前
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