李子怎么腌制辣椒

我是把李子拍扁，然后先放点盐腌一两分钟，把指辣椒切丁，再放糖和辣椒香菜腌 个十来分钟，那李子本来就很酸，所以不用放醋的，这样就可以吃了。味道超棒，若有紫苏就更好了。放在冰箱冷藏一下，再拿出来吃，味道酸辣爆了，虽然我吃到一半的时候就开始牙酸吃不动了，但感觉好过瘾。

也可用更简单的腌法：李子夹爆，用红醋和辣椒腌一两小时直接吃，也是蛮酸爽。

答:李孑怎么腌制辣椒？八九层熟的新鲜李子洗干净放入锅中焯水后让其冷却装入瓶中将事先准备好的红辣椒加入后可将焯李子的水再加入瓶里密封保存，让其腌制半月后可食用，如果喜欢辣的朋友可加小米辣，不喜欢太辣的可加红不辣反正随意加之，但是如果肠胃功能不好的朋友不宜多吃，李子本不消化，特别是老年人或小孩子要注意自行节制。

生李子洗干净备用，煮热清水后马上关火放入李子，煮一分钟左右李子变青绿色捞出装入无油的瓶子里中。

把剩下的热水冷却后放入瓶一子中浸泡李子，放入辣椒密封好，一天半后就能吃拉。备注:生李子选用新鲜手感比较硬的比较脆的，不喜欢吃辣的可以不加小米辣椒，李子虽然好吃但是小孩老人不可多吃

、将李子用清水洗干净。

2、把蒜切成末，小米辣切段，紫苏叶切碎。

3、把李子用模板压烂，装入容器中。

4、在容器中依次加入食盐、白糖和白醋，腌制5分钟。

5、然后放入蒜末、辣椒段和辣椒粉。

6、最后放入辣椒粉和紫苏叶，加入适量凉白开水，搅拌均匀，腌制30分钟后就可以吃了。