诉说心里话 4星
共回答了469个问题采纳率:94.9% 评论
这是因为牛奶的营养丰富,适合各种微生物生长繁殖,细菌利用牛奶中的乳糖等营养物质,产生乳酸等代谢产物,使牛奶的pH值下降。
当ph数值达到4、6时,牛奶中的酪蛋白颗粒会失去静电排斥力,相互聚集形成大颗粒,最终导致牛奶凝固成布丁状,自然形成这种状态是不能喝的,因为很难保证其安全性。
21小时前
那一抹红血 2星
共回答了235个问题 评论
这是因为牛奶形态的异样系油脂分离所致,
这种是牛奶没有变质时出现的情况。因为鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成,受热之后就会结块,然后奶油会上浮,导致这样的情况。这样的牛奶的营养价值大打折扣,但只要没有异味,对人体就没有损害。鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
19小时前
凡事感恩 3星
共回答了347个问题 评论
这牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了。 牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。正常的酸奶是经过添加乳酸菌发酵而成的。而变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物,如各种酶类。尽管酶的数量微小,但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大,纯牛奶结块、凝固,煮沸后分层,呈豆腐状沉淀,即是由酶引起的。结块后的牛奶成分发生变化,容易变质,人一旦喝下,可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象,所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶。
16小时前
回答问题
牛奶结块怎么回事
笑靥依旧
英雄联盟中单卡特怎么发育
低吟二月
lol中单意识教学
一直思念你
lol中单怎么发育最快
一世的感情
二十材料中比热容最大的是
感情危机
比热容最大的物质是什么
獨噯凡楓
寂寞的人
什么材料的热容量最大
用尽一世
利用爆竹的原理发明了什么
缌份欢乐
古人放爆竹最早是为了什么
下輩子與你
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
淄博市重点初中排名前十名
3个月前1个回答
钢铁侠的主演是谁
胡松伶是何人
1个月前1个回答
A的音标是什么
10元一杯油柑汁配方
12月你好所有的美好都会如期而至
柯滢去找大卫是哪集
29天前1个回答
梁红在乡村爱情进行曲中扮演谁
剑魔的输出手法
2个月前1个回答