执着成性 3星
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戚风蛋糕如果在烘制过程中出现开裂的问题就说明温度太高,戚风蛋糕是采用的低温长时间烘烤的方式,温度控制在150度以下时间50分钟左右,如果蛋糕出现开裂的现象,就可以将烤箱上管的温度降低,也可以在烘烤时间的最后10分钟用锡箔纸放在蛋糕的表面,防止蛋糕出现开裂的情况!
14小时前
回答问题
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