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用料
海带
一根
鲜海带的处理和保存的做法步骤
步骤 1
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锅里加适量的水，放入箅子，买来的鲜海带无需清洗直接放到箅子上，盖上锅盖，开大火。
步骤 2
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蒸至整个海带变绿色，关火。由于海带大小不同，用时也不一样，一般5-10分钟就行。
步骤 3
把蒸过的海带取出放凉水里，仔细的清洗干净，这时海带非常柔软容易清洗。
步骤 4
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清洗后的海带，可以： 1. 直接做菜。 2. 装入保鲜袋，然后放冰箱冷藏室里，可以保存3-4天。 3. 凉起来，直至凉干。凉干后的海带，可以保存半年。干海带再吃时要用水泡发，泡海带的水，不要倒掉，炖海带汤时加锅里营养不流失。
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