千总来抱抱 4星
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准备食材:梗米(米粉也可替代)400克,少量凉饭50克,葱花20克,黄豆50克,食盐5克
制作方法:
一、将梗米和黄豆用料理机打成浆,倒入面粉中加水调成糊状,加入米饭搅拌均匀,用盖盖住发酵十分钟
二、发酵完的米糊放进适量的盐,葱花再次调匀
三、准备好模具,没有的话可以用铁勺代替
四、锅中放油烧至油热
四、模具刷油,倒入适量米糊,伸进油锅中,待粑粑与模具分离,浮出油面两面金黄即可出锅
五、沥干油分就可以食用了,可以用吸油纸或沥网
也可根据自己口味撒点椒盐或辣椒面、辣椒粉。
18小时前
回答问题
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