为什么小麦要晒干了储存

街角风铃 1个月前 已收到2个回答 举报
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对你唱叹服 2星

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晒干的小麦不会霉变，也不易招虫，便于长期储存。小麦是人们日常食用的最主要食物来源之一，可以加工成馒头，面条，面包，油条油饼等多种主食，蒸包子包饺子也离不开小麦面粉。人类种植储存小麦的历史悠久地域广泛。小麦一年种十年用，靠的就是正确的储存方法，干，净，饱是小麦入库的三字方针。

3小时前

37

怪人友 3星

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小麦不晒干就会导致存放时产生发酵现象，如果堆放时间过长，有氧呼吸产生的热不能很好的排出去，就会导致麦堆发热，从而使得菌类活动增强，那么就不是小麦的呼吸作用起主导地位，而是相关菌类的作用起主导地位。

小麦呼吸是消耗有机物，但有氧呼吸得在水的参与下才能进行。

如果仅讨论一粒麦粒的花，它会变瘪，但堆放时水分过多就会使得菌类活动增强，所以那时小麦实在发酵，从而体积有所增大

1小时前

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