凉拌腐竹之前需要煮一下吗

蒾醉蒗魜 1个月前 已收到1个回答 举报

桃之夭夭鑰 1星

共回答了105个问题采纳率:97.9% 评论

要煮

腐竹和豆腐差不多都是煮熟后的一种食材,腐竹为了好储存是晒干水分的,在晾晒到储存这个环节,腐竹很容易接触到细菌灰尘等,因为不是直接入口食物,所以生产保存过程中卫生肯定要求没那么高,吃的时候要用温水泡发然后烧锅开水,把腐竹切成段,水开后下锅煮两分钟捞出控干水分就可以凉拌了。

煮一下1是为了杀菌,2也可以去除腐竹里面的豆腥味。

1小时前

28
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com