白萝卜炖牛尾最正宗做法

   1.准备好白萝卜、牛尾、生姜、葱、香菜、料酒、盐、鸡精和味精等。

   2.将牛尾洗净，切成大小块，加入少许盐、料酒、鸡精和味精腌制20分钟。

   3.将姜切片，葱洗净切段，香菜洗净切段，白萝卜洗净切段备用。

   4.锅内放入油，烧热后将腌制好的牛尾炸至金黄色，盛起备用。 

   5.在同一锅内加入少许油，放入姜片、葱段、香菜段，爆香，加入腌好的牛尾和白萝卜段，然后加入少许清水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。

   6.炖至萝卜熟透，加入少许盐、鸡精和味精调味，搅拌均匀即可。

用料：牛尾500克、枸杞20粒、萝卜100克、盐2克、姜5片

1.牛尾清水泡去血水，半小时即可

2.姜，萝卜切片

3.牛尾开水煮5分钟，然后温水洗净待用

4.砂锅放入水，加入牛尾，然后放入姜片，大火烧开，转小火3小时后放入萝卜

5.将枸杞冲洗一分钟，放入砂锅中，加一勺盐

6.盖盖继续小火半小时停火，焖一分钟即可食用

1.萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）

2.将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水

3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分

4.将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材

5.大火滚开后转小火炖3-4小时

6.三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可

第一准备新鲜的白萝卜一根，牛尾巴一根，辣椒少许，花椒若干。

第二，将白萝卜切成小方块，焯水后备用

第三，牛尾巴焯水备用

第四，锅烧油爆香葱，姜蒜倒入牛尾巴鞭炒出香味，

第五，炒香牛尾巴后倒入开水，加入白萝卜冻30分钟，出锅即可

美食材料

原料：鲜牛尾、白萝卜。

调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。

做法

1、准备好材料。

2、牛尾先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。

3、锅里放水，放入牛尾和料酒。

4、倒入枸杞。

5、大火煮滚后小火煮一个小时。

6、一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可。

原料:牛尾骨1/2根约1200克白萝卜1根

辅料:料酒10毫升姜6克青花椒1小撮香菜1棵枸杞5克盐3-5克清水适量大葱1棵

准备主要食材。

1.大葱切段，姜切片分成两部份。

2.锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。

3.放入洗净的牛尾骨。

4.大火烧开，煮3分钟左右。

5.将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

6.另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。

7.大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。

8.盖盖关小火炖2个小时左右。

9.萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）

10.香菜洗净切段。

11.放入萝卜继续炖30分钟左右。

12.加入盐调味。

13.出锅撒上枸杞和香菜即可。

配料：牛尾800g，白萝卜、胡萝卜和甜玉米各一根，葱姜蒜，花椒，黑胡椒，料酒，盐，糖（食材量依据人数和喜好增减）

做法：

1，牛尾提前清水浸泡1小时，泡出血水，洗净；萝卜、胡萝卜、甜玉米洗净去皮，切成块备用

2，牛尾冷水下锅，加入葱、姜片、大蒜，两勺料酒和适量花椒，焯水15分钟左右，把血水充分煮出、牛尾肉看上去像熟了一样后，撇去浮沫，捞出牛尾（大蒜和花椒有助于去腥）

3 捞出的牛尾重新倒入热水，注意是热水哦，重新加入葱段和姜片，大火煮沸后转中小火炖煮70分钟左右，期间水少了可以添加一些热水

4，然后加入白萝卜、胡萝卜、甜玉米，继续炖煮25分钟左右

5，最后加盐和少许黑胡椒调味，还可加一丢丢糖提鲜，撒上葱花和香菜沫即可出锅。

原料：鲜牛尾、白萝卜。

调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。

美食做法

1、牛尾洗净，用刀在牛尾关节处的软骨处下刀，切成4cm长的段，放清水中浸泡30分钟；白萝卜洗净，切滚刀块；葱切段；姜切片；香菜择洗干净，切碎。

2、锅内放清水，下入牛尾，水沸后将牛尾捞出，洗去牛尾表面浮沫，将浸泡牛尾的血水倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至锅内汤汁微沸且血污全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净。

3、将牛尾放回汤锅，加萝卜块、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，大火烧沸，转小火炖2小时至牛尾酥烂，放鸡精调好口味，撒香菜即可。

用料：牛尾 2大块、白萝卜 1个、盐 1勺、香菜 1根

广东牛尾汤正宗做法步骤：

步骤1、准备好所需食材

步骤2、牛尾清水浸泡一小时后，焯水备用

步骤3、白萝卜切片

步骤4、焯过牛尾的汤撇去浮末，慢炖90分钟

步骤5、加入白萝卜继续炖15分钟

步骤6、出锅前加盐和香菜