此男非彼男 2星
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食材用料
鸡爪 500克相克食物
盐 少许
生抽 少许
白糖 少许相克食物
醋 少许相克食物
辣椒 8个相克食物
柠檬 1个相克食物
酸辣鸡爪的做法
1.柠檬切片挤出汁水倒入容器备用
2.辣椒切碎倒入柠檬汁,一起搅拌,倒入生抽,少许盐和糖,倒入醋酸度自己口味调
3.这是腌制好的汁水
4.鸡爪切开,清理干净放入姜片清水煮开后再煮5分钟,捞起来沥干放入冷水中浸泡15分钟,让鸡爪皮更有弹性
5.拌匀
6.装密封盒来回摇晃,让料入味
19小时前
恬恬小甜心 2星
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做法:
1、将鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起。
2、过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊。
3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆。
4、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上。完成。
17小时前
回答问题
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