杭九州油焖笋正宗做法

个卑微人 1个月前 已收到3个回答 举报
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浮尸路亽 2星

共回答了94个问题采纳率：97.9% 评论

主料：笋400g，杏鲍菇2个

辅料：老抽1勺，生抽2匙，糖2勺，油适量，葱花适量

做法：

1.笋切段。

2.放到开水里焯一下。

3.杏鲍菇切块。

4.锅中放油，稍多一点，烧热。

5.倒入笋。

6.倒入杏鲍菇。

7.倒老抽，生抽，糖翻炒。

8.加入清水，炖15分钟。

9.收汁，加葱花，出锅。

2小时前

19

开膛手 4星

共回答了401个问题 评论

1、原料：春笋5根，五花肉1斤，干香菇15朵，生抽30克，盐2克，冰糖5克，老抽3克，姜3片，蒜5瓣，食用油10克。

2、把春笋切掉底部的老根，再剥去外皮。

3、再来把春笋切成小块，放到开水里焯烫10秒钟，可以去除春笋的涩味，再捞出来过下冷水后沥干水备用。

4、五花肉切成块，块的大小各人喜欢，都没所谓。锅里下少许油，把五花肉放下去小火慢煎到出油。

1小时前

32

没你成末日 1星

共回答了118个问题 评论

1、鲜笋剥去外皮备用。

2、将鲜笋入锅内用水稍煮。

3、煮过的笋切段，肉切丝。

4、热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。

5、肉丝煸至变色。

6、将笋段加入锅中大火翻炒。

7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

8、炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。

22小时前

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