你多珍贵 2星
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主料
猪蹄1000克
辅料
花生150克,姜10克,食盐5克
步骤
1. 猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,
2. 去毛的猪蹄用刀斩成小块,
3. 倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净,
4. 姜切片,花生剥去皮洗净,
5. 处理好的猪蹄放入高压锅,加入花生和姜片,
6. 倒入温水至3/4锅,开火后炖煮1个小时,关火后焖1个小时,加入盐调味即可。
18小时前
受了一点伤 4星
共回答了41个问题 评论
原料:猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。调料:盐适量。做法:
1、将猪蹄放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后待用;
2、砂锅内注入凉水,将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内,大火烧开后,转小火煨制100分钟即可
16小时前
海没有伤疤 2星
共回答了28个问题 评论
用料
猪蹄 半只
花生 1把
姜 5片
枸杞 20粒左右
水果玉米 1根
盐 适量
做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水下锅,放入两片姜,煮至开锅,然后再煮3分钟左右至血水出来。
步骤 2
花生提前2小时用热水侵泡。
步骤 3
枸杞洗好,姜片切好。用砂锅提前做好水,烧开。
步骤 4
花生米去皮包好,此步最重要,是汤奶白色的关键,如果不去皮,汤炖出来是红的。
步骤 5
水开后放入焯好的猪蹄和姜片、枸杞、玉米。大火烧开后转小火炖2小时,出锅前加适量盐
13小时前
天茫茫 1星
共回答了185个问题 评论
原料:
猪肉,花生仁,姜,米酒,盐
做法:
1.用冷水洗净花生米,再浸泡片刻。
二、猪蹄刮毛,斩块,开水煮烫出血沫,捞起洗净。
三、锅里放的水没有过猪的脚,大火烧开。
把花生仁、姜、米酒放入锅中,转文火煮2个半小时左右。
休息:起锅前要将盐放到合适的位置,调均匀
9小时前
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