干白萝卜丝炒肉的做法

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原料：

白萝卜适量

葱适量

食盐适量

鸡精少许

植物油少许

水少许

做法：

用到了白萝卜、葱，把萝卜切块

在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿

差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅

17小时前

共回答了444个问题评论

1、准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；

9、加入萝卜干一起翻炒；

10、翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；

15小时前

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干白萝卜丝用水泡一下，洗干净瘦肉切条，锅放油葱姜蒜爆锅，放入肉炒香，在放酱油，盐，十三香，加入干萝卜丝炒一下出锅，

12小时前

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