三丝汤最正宗的做法

主料

瘦肉200克

花菜2颗

姜1块

芡粉200克

辅料

鸡蛋1个

做法:

1.瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀

2.水不要太多，有一点干干即可

3.花菜洗净切块备用

4.锅里放入加入姜片烧开

5.放入肉团煮六分钟左右

6.放入小白菜煮三分钟左右

7.最后关火放入盐和葱花搅拌即可

材料

"大白菜 200克","豆腐 3块","香菇 6个","胡萝卜 1根","生姜 适量","葱花 适量","花生油 适量","食盐 适量","胡椒粉 适量","清水 适量",

做法

1:准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

2:胡萝卜洗净后切成长条，

3:香菇洗净切成厚片，

4:大白菜洗净后野切成大块，备用。

5:豆腐用清水浸泡后，切成条状。

6:生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。

7:在炒锅中倒入花生油烧热，

8:放入生姜碎和一半葱花，爆香，

9:倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，

10:再放入白菜略微翻炒，

11:关火。

12:在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，

13:放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，

14:再加入豆腐条煮2分钟，

15:加入食盐、胡椒粉调味，

手撕鸡肉丝200克，海参丝80克，(一般参就行)笋丝100克，鸡蛋清1个，水淀粉，鸡粉，盐，煮鸡的鸡汤，姜蓉各适量

步骤 1

海参洗净切丝，笋丝切丝；

锅水放水，水开后，把笋丝断生捞出备用；海参丝下锅焯至断生备用。

步骤 2

另取锅，放入适量的鸡汤，放入姜蓉和盐；

步骤3

鸡汤煮开后，放入适量的水淀粉，成稠状，搅拌均匀，加入打好的蛋清，放入鸡丝，笋丝，海参丝，搅拌均匀，加入鸡粉，即可出锅食用

食材明细

香菇、黑木耳、火腿肠、大葱、香菜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、淀粉。

1、香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。

2、利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。

3、黑木耳和火腿肠均切细丝备用。

4、锅中加适量食用油，下入葱花煸香。

5、加入适量清水，下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。

6、加适量精盐。

7、水烧开，煮三~五分钟，用水淀粉芶芡。

8、鸡蛋搅撒淋入汤内，出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。

9、撒香菜末，香浓顺滑，营养好喝！

调味料：生抽：1汤匙 油：少许 料酒：半汤匙 鸡精：1/3汤匙 盐：适量 3-4人份胡萝卜：150克豆苗：250克瘦肉：100克鲜香菇：100克姜：2片水：6碗

做法

1. 瘦肉洗净，切片后再切成丝，用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好；

2. 香菇和胡萝卜洗净，切成丝；

3. 豆苗择好洗净；

4. 煮沸清水，放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟；

5. 下姜片、瘦肉和豆苗，待熟下盐和鸡精调味即可食用。

用料

豆腐 200g

香菇 2朵

金针菇 30g

木耳 10个

西红柿 1个

小葱 2个

粉丝 10g

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

香菜 2根

调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需

做法步骤

1.清洗所有辅料

2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。 

3.准备淀粉勾芡汤汁用。 

4.准备调料，按照自己喜好调。

5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。 

6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。 

7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。 

8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。

9.撒上香菜和小葱即可。