萝卜肉丸子的做法

的归宿 2个月前已收到2个回答举报

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原料：

白萝卜一根

鸡蛋一个

面粉一杯

盐一匙

鸡精半匙

五香粉半匙

食用油适量

做法：

白萝卜洗净去皮切片。

再切碎一些放进碎菜器。

把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。

挤去多余的水分。

加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。

加入盐，鸡精，五香粉。

搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。

用手团成球状。

锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制。

中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出。

装盘即可食用

21小时前

共回答了397个问题评论

先把肉弄成肉馅，再把萝卜擦成细丝，放入开水锅中焯一下捞入凉水中，然后挤掉水份，再刀把它剁碎再与肉馅，放入淀粉，调料，盐搅拌均后，团成一个个小团，待锅中的油开七，八分时下锅炸，待漂起时捞出即可。

也可做水煮丸子，操作同上，只是最后一步是丸子下入开水锅中煮开，丸子漂起汤中放入香菜加点儿盐即可。

19小时前

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