安小柒 2星
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用料鸭舌 大蒜 青椒 红椒 葱 姜 花椒 香菜 油 黄酒 鸡精 盐 糖 八角 香叶
步骤 1买来的鸭舌一般都是冷冻过冰鲜的,泡一会清洗干净,凉水下锅,锅里放一小把花椒姜切片倒入黄酒。水开后在煮个五分钟左右。
步骤 2煮好的鸭舌捞起来清洗干净,控干水,锅里放入油,比炒菜的油多点但也不用太多。
步骤 3这是炸过油的鸭舌,锅里油不用处理把切成大颗粒的大蒜也过油炸到微黄捞起。
步骤 4油锅里的油如果多了倒出来点。剩一些油在锅里。开大火哦。放入姜片花椒八角切碎的青椒红椒葱段大蒜翻炒,放入鸭舌一起炒。倒入黄酒生抽盐一点点糖和鸡精。翻炒一会儿就可以出锅啦。
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