青椒炒豆腐的做法王刚

1.准备好材料:豆腐切条，尖椒切菱形块，五花肉切片，蒜瓣切片，淀粉一大勺多放水。

2.锅内倒入适量油，微热后放入五花肉，翻炒至肉微微泛白，加入花椒粉翻炒

3.待肉都炒的变白，加入酱油，多少根据个人口味来定，也可以不加。

4.再翻炒一分钟左右，倒入足量水，盖上锅盖大火烧开。水一次性加好，多少由干豆腐的数量来定，中途尽量不要添水了。

5.水开后放入干豆腐，盖盖大火再烧开，然后转中火炖20分钟。

6.汤汁收的差不多了，放入盐，鸡精，尖椒和蒜瓣，再翻炒一分钟

7.然后倒入水淀粉

做法：

1/8豆腐洗干净，切片

2/8红辣椒，青辣椒准备好，也切片

3/8准备一小碟豆瓣酱

4/8黑木耳泡发好备用

5/8锅内倒入适量的油，七成热的时候倒入切好的豆腐，煎一下，煎到两面金黄，出锅

6/8剩余的油放入切好的蒜粒，爆香后，倒入准备好的豆瓣酱，炒出红油

7/8倒入切好的青辣椒，红辣椒，黑木耳稍微炒一下，倒入煎好的豆腐，再倒入少许清水，加入盐，调味品，煮3-5分钟，入味

8/8准备好水淀粉，倒入勾芡，撒上胡椒粉，大火收汁，出锅

原料：老豆腐、青椒、蒜薹、盐、老抽、生抽、南德调味料、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备一块老豆腐，清洗一下切片。

第2步、辣椒一个，蒜薹一小把，因为家里没葱了，想着把蒜薹切碎炝锅。

第3步、蒜薹切小段，青椒切丝。

第4步、起锅烧油，油热下蒜薹爆香。

第5步、加入豆腐，炒至两面微微金黄。

第6步、下入青椒，加盐，老抽，生抽，南德料翻炒均匀。

第7步、炒两分钟后，加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。

1、主料：嫩豆腐1块、盐巴少量、生抽少量、葱半根、鸡精少量、蒜1个、花椒适量、油适量。

2、豆腐切块备用。

3、葱切断，独蒜切片，花椒十几个备好，

4、锅中放油五六成热放入花椒爆香。

5、中火，下豆腐，反着炒勺往前推，颠一下炒锅，不要把豆腐弄碎了！放盐，翻炒加入少量生抽翻炒。

6、加入凉开水，末到豆腐为止的水。

7、盖上盖子焖到剩下一点水，别糊了锅就好

主料：豆腐适量、青椒适量、蒜适量

青椒豆腐的家常做法步骤：

1.老豆腐适量

2.切条（随意）

3.焯水

4.喜欢吃辣可放几个朝天椒

5.备用

6.锅内少许油（热锅冷油）

7.翻炒片刻放少许生抽

8.出锅前放蒜片和少许盐

9.装盘

1.将豆腐切成块，用开水焯一下，捞出备用。

2.备好青椒，葱、姜。

3.油开爆锅，加入十三香，葱姜，倒入适量酱油。

4.豆腐下锅翻炒均匀

5.加入青椒，适量盐，蚝油（本人不吃味精，吃味精的可以放入味精）不要一直翻炒，以免豆腐炒碎，炒三至五分钟即可。

6.一盘简单下饭的豆腐炒青椒完成。

用料：大红椒3个、豆腐一块、蒜2瓣、葱2根、芹菜2根、菜油一勺、盐适量、糖或者味精适量、生抽一小勺。

步骤：

1、准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。

2、切菜，辣椒葱蒜芹菜切成小粒，豆腐切成约一厘米厚的豆腐块。

3、开火，炒锅烧热然后倒入菜油，我个人偏向于热锅冷油，主要是因为我新买这个苏泊尔的铸铁锅粘锅粘的太厉害了。

4、放入豆腐块煎一下，火我没有调，还是刚开始做大火。煎到一面出现金黄色然后再翻过来煎另一面。

5、煎好豆腐块之后加入葱蒜辣椒和芹菜粒，翻炒一分钟。

6、稍微加点热水翻炒一下，然后加入盐，生抽，糖或者味精翻炒均匀。

7、加入小葱段，关火，翻炒均匀即可出锅。

8、成品。

用料老豆腐 1块青椒 1个葱 一段蚝油、味达美 少许盐 适量

简单好吃的青椒炒豆腐的做法步骤

步骤 1

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葱切稍大点的段

步骤 2

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青椒切条或滚刀块

步骤 3

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老豆腐切宽厚大约1厘米以上长条，锅里放油，油热后放豆腐煎成两面黄色，盛到盘子里备用。（用不粘锅）

步骤 4

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锅里留油，放葱段炒香

步骤 5

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放青椒，略炒。放蚝油，味达美，盐调味。

步骤 6

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略翻炒一下，再放入煎好的豆腐。翻炒均匀出锅。

步骤 7

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做好了，味道好极了。

食材明细

豆腐、胡萝卜、青椒、葱、植物油、盐、花椒面、味精、姜、蒜。

1、胡萝卜洗净切成片、豆腐沥干水分切成小块备用

2、青椒洗净切成小块备用。

3、用炒锅把油烧至8成热下入花椒面、葱、姜、胡萝卜，翻炒一会儿下入豆腐翻炒至豆腐表面焦黄，放入酱油少许、盐，最后放入青椒翻炒、味精和蒜翻炒均匀装盘。