江西水濑菜的做法

摩天輪幸福 1个月前已收到2个回答举报

共回答了162个问题采纳率：94.9% 评论

材料

白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，白糖，味精

做法

1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净；

2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；

3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以；

4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀；

5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹；

6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。

4小时前

共回答了82个问题评论

先摘了青菜洗干净，这个青菜一般是白菜，介菜，或者萝卜叶子，锅里烧开水，把菜放入锅里，用铲子翻一下，菜软了把水和菜一起倒到盆里，盖上盖子，放几天就酸酸脆脆的了

2小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐