蒜汁炸茄片

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蒜汁炸片是一道美味可口的菜肴，主要食材包括茄子、蒜和油。以下是其制作方法：

所需食材：

茄子 2个

大蒜 3瓣

盐适量

食用油适量

做法步骤：

茄子洗净，切成0.5厘米厚的片。大蒜剁成蒜末备用。

在锅中加入足够的食用油，烧热至六七分热（约180℃）。

将茄子片放入热油中，炸至两面金黄色，捞出沥干油分。

在一个小碗中，将蒜末和适量盐混合均匀，加入少量清水调成蒜汁。

将炸好的茄片放入盘中，均匀浇上蒜汁。

食用时，可以搭配其他蔬菜或米饭一起享用。

19小时前

怪时光匆忙 2星

共回答了22个问题评论

锅中留油，拧小火，将茄子片裹上面糊，放入油锅中进行炸制，成两面金黄色，炸熟捞出备用；

锅底少许油，倒入调好的料汁，等开后，再倒入炸好的茄子片和土豆片，一起翻炒均匀，出锅前，撒一些白熟芝麻即可。

17小时前

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