做法正宗玉米面菜饼子怎么做

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玉米面200g，面粉50g，鸡蛋3个，婆婆丁20g，牛奶200g

做法：取一个干净盆中加入玉米面，加入开水搅拌均匀放至常温，另一个干净盆放入面粉，鸡蛋，牛奶（加热至75℃）搅拌均匀，倒入玉米面粉盆中搅拌均匀，锅起热放入清水煮开放入摘好的婆婆丁，焯水捞出放到破壁机中打碎成浆，倒入盆中搅拌均匀，至黏稠状，平底锅放入油，用勺子舀入馅摊至饼状即可

21小时前

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原料：玉米面、白面、豆粉、小白菜、猪肉馅、油、盐、葱姜末、味精、香油。

做法步骤：

第1步、小白菜摘好洗净，沸水中焯一下。

第2步、捞出过冷水攥干水分。

第3步、用刀剁碎挤干水分。

第4步、备好面粉：玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。

第5步、用开水烫一下面，烫20%的面，用凉水和好面。

第6步、先喂肉馅，放入适量的酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，香油，最后放入小白菜碎。

第7步、下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。

第8步、点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。

第9步、两面金黄色了就熟了，可以开吃了。

19小时前

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