甘蔗味 2星
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当然可以生吃
原来,让它拥有与众不同颜色的是花青素,那么,这种土豆生吃起来又是什么感觉呢?很脆 水分也很足这跟普通的土豆比淀粉少了一些 这味道也没什么两样,为什么偏偏它就能生吃呢? 专家:生吃的好处就是它本身里面含的花青素 它煮熟了或炒熟了吃花青素容易流失 所以生吃营养价值相对高一些。看来这黑土豆不光长相和花青素有关,这生吃的吃法也和花青素有关,那么,花青素到底对人体有什么好处呢? 专家:花青素是一种强抗氧化剂 研究结果就是抗癌 延缓眼睛的衰老 还有软化血管 这方面有些作用。这黑土豆生着吃,是从营养角度出发的,那么从口味上说大家能接受吗?
我们生活中常见到的芋头、山药、土豆等富含淀粉的蔬菜不宜生吃,因为没有破裂的淀粉粒人体无法消化,吃了很容易产生腹胀等不适感。
21小时前
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