如何做豆芽炒粉丝

食材明细

豆芽200克、粉丝1把、花椒、干红辣椒、生抽、老抽、盐、葱各适量。

做法

1、豆芽洗净，

2、粉丝泡软，

3、准备好辣椒段、葱花，

4、放入花椒、辣椒、葱花爆香，

5、放入豆芽翻炒，

6、放生抽老抽，老抽少放，翻炒均匀，

7、放粉丝，

8、加水烧开，至汤汁浓稠，

9、放盐出锅。

豆芽100克；粉丝1份；老抽、酱油、盐、味精、葱花适量；大蒜1瓣；鸡蛋1个；

1

粉丝温水泡发；豆芽清洗干净备用。

2

锅中放油，油热放入鸡蛋豆芽，快速翻炒均匀，放入泡发好的粉丝，放入盐、老抽、酱油、味精翻炒1分钟。

3

翻炒好的粉丝加入葱花即可出锅。

先把粉丝用冷水泡开，豆芽可以焯水也可以不焯水，先把豆芽炒到七八分熟，然后把粉丝放进去一起炒，然后加上生抽耗油，翻拌均匀就可以出锅了。盐，就可以

：1、粉条用开水泡开，泡好控水捞出加植物油拌匀

2、 豆芽焯水1分钟，去除豆腥味

黄豆芽炒粉条这道菜是简单的家常菜，好多人做不好，粉条粘锅坨在一起，记住粉条泡发后加植物油拌一下，烹饪时不坨不粘连，黄豆芽在烹饪前记得焯水1分钟，去除豆腥味，这样炒出的菜品色泽红润，看着让人食欲大增，营养美味

第1步、豆芽和葱洗干净。粉丝用热水泡软，这一步没拍照。

第2步、蒜头切片。葱切段，葱叶和葱白分开放。

第3步、热锅热油，煸炒葱白和蒜头，直到闻到香味。

第4步、再把豆芽倒进去炒。

第5步、豆芽炒一分钟这样子，就把泡软的粉丝倒进翻炒均匀。

第6步、加盐，鸡粉，糖，酱油。

第7步、再把葱叶倒进去。翻炒十几秒。

第8步、盛盘。已经迫不及待想夹一筷子了。

粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。

1、豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

2、锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。

3、再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。

4、然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。

5、最后加点鸡精、葱花就可以起锅了。