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步骤/方式1
方法一
热锅炒盐，加入八角一起炒
步骤/方式2
猪肉刮一刮皮，但不要清洗。
步骤/方式3
往肉上抹白酒
步骤/方式4
炒好的盐放凉，均匀的抹在肉上，腌制一天
步骤/方式5
挂在阴凉处晒干即可处。
步骤/方式6
做好的腊肉。
步骤/方式7
方法二
五花肉简单冲洗一下，加入食盐揉搓，静置半个小时先
步骤/方式12
然后加入黄酒腌渍浸泡
步骤/方式9
提前准备好桂皮、香叶、八角（如果有啥别的可以一起加，我实在是没有存货了），简单冲洗掉表面的灰尘
步骤/方式10
清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可
步骤/方式11
之后加入生抽，如果有老抽可以加一点儿用来上色
步骤/方式12
然后关火，等到温度稍微降低下来之后加入黄酒
步骤/方式13
等到料水完全晾凉了之后浸泡五花肉，正面泡一天反面泡一天
步骤/方式14
找稍微粗一点的棉线
步骤/方式15
穿过浸泡好的肉，先悬挂在室内沥干水分
步骤/方式16
然后放在外面晒，大概3天就差不多了，需要晒到出油才可以
9小时前
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