鲅鱼丸子汤的做法

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木叶孤魂 2星

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用料

鲅鱼 1条

韭菜 50克

五香粉 1勺

快炒鲜料 1勺

料酒 3勺

花椒水 半碗

食盐 10克

大葱 1根

姜 适量

做法步骤

步骤 1

鲅鱼去头去尾，对半分开，削鲅鱼肉，肉剁碎。大葱生姜剁碎，放入盆。

步骤 2

准备花椒水

步骤 3

放五香粉一勺

步骤 4

加快炒鲜料

步骤5

加5克盐

步骤 6

分次加料酒，搅拌

步骤 7

放花椒水，多次加入，搅拌

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

热锅热油，加葱花爆香，加凉水

步骤 10

凉水下鱼丸

步骤 11

大火，水开，丸子漂浮

步骤 12

加韭菜段，加5克盐，关火。

步骤 13

盛汤碗即可

8小时前

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