豉汁蒸腐竹怎么做

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1. 事先将腐竹泡透，沥去水，切成3厘米长的段；

2. 豆豉剁碎；

3. 勺内加油烧热，放入花椒、八角炸香，捞出不用；

4. 勺内加豆豉炒香出勺，浇在腐竹段上；

5. 加精盐、味精、白糖、淀粉、姜末、香油拌匀；

6. 装在盘内，上屉蒸20分钟取出即成

2小时前

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