汤骨和扇骨有什么区别

嘸恥瘋擺犇 3个月前已收到5个回答举报

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汤骨与扇骨的区别有：

1.形状不同。汤骨是长条形的，扇骨是扇子形状的。

2.肥瘦不同。汤骨中肉的脂肪含量较高，煮的汤较肥，扇骨煮的汤较瘦。

17小时前

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汤骨，扇骨区别：骨的形状和所在部位不同。

汤骨，扇骨都可以用来做汤，最适合做汤的是大骨，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。

15小时前

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骨的形状和所在部位不同。

扇骨

猪后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸。

汤骨

除去上面三种之外，其余的是汤骨，如小排,头骨等。

12小时前

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骨的形状和所在部位不同。汤骨是指大骨、龙骨、扇骨之外的猪骨，如小排、头骨等；扇骨是指猪后背肩膀下那块骨头，也就是猪的肩胛骨，也叫月牙骨，扇骨的前端有月牙状的脆骨。

8小时前

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汤骨指小排，肋排，龙骨，筒子骨，扇骨等带骨头的可以用来烧汤的猪肉骨头肉总称。

扇子骨指在猪腿上的形状像扇子的骨头。扇子骨头部位的肉较松软，含脂肪少。

3小时前

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