赞 爸爸很淡定 3星
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用料:
鸡翅中 12个
冰糖 适量
料酒 2勺
十三香 半勺
酱油 适量(根据自己口味调整)
李锦记红烧汁 4勺（没有的可以用老抽代替）
葱 2段
姜 2片
蒜 3瓣
做法:
步骤 1
鸡翅中冷水下锅，放料酒。
步骤 2
煮出血沫。
步骤 3
冷水冲洗干净，沥干水份备用。
步骤 4
起锅倒油。
步骤 5
放冰糖，直至融化变色，没冰糖放白糖，白砂糖都行。
步骤 6
倒入鸡翅，注意不要烫伤，倒鸡翅的同时可以把锅盖盖上，翻炒均匀。
步骤 7
倒入酱油，李锦记红烧汁。
步骤 8
翻炒均匀。
步骤 9
加水。
步骤 10
放葱姜蒜，十三香，盖锅盖，中火。
步骤 11
汤汁差不多收干的时候放鸡精。
步骤 12
翻炒均匀出锅，出锅的时候把葱姜蒜挑出去，有条件的可以撒点熟的白芝麻。
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