芭蕉花怎么处理才不会涩

1、食材主料 ：五花肉 100g 芭蕉花 200g 韭菜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜瓣 4个 小红椒 5个 味精 少许 步骤 1.准备上述材料。 2.芭蕉花剥下花瓣，把里面的嫩蕉心取出来，花瓣切成粗条。 3.把切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味后捞出备用

2、清炒芭蕉花

　　炒锅下油烧热，放葱花和干辣椒段炒香，再倒入芭蕉花炒熟，加盐调味就行了，装盘后可以撒点绿葱花作点缀

刚摘下来的芭蕉花由于含有大量的黏黏的液体，非常涩，不能直接做来吃，需要经过焯水去掉涩味。

把芭蕉花清洗干净，放入锅中，加入适量的水，中火烧至沸腾，倒出，放到凉水中浸泡4小时（为了去除涩味同时使其更加爽脆），捞出，沥干水备用。

如果等不及4小时，也可以用速成的方法：在凉水中反复揉搓煮过的芭蕉花，换水3~5次即可，只是没那么爽脆了。

芭蕉花放入水中煮2分钟，捞出放入冷水中泡2分钟，沥干水分，这样处理才不会涩。 鸡蛋打散，放入碗内，加入面粉，精盐拌匀。

3锅中放油烧热，把芭蕉花挂糊，放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。

    处理芭蕉花时，可以先用清水淋洗，然后将其放入热开水中煮熟，最后用清水再淋洗一遍，可以多冲洗几遍，这样就能够让芭蕉花不会涩了。

将买回来的香蕉花清理一下表层，把他们的大花瓣儿一片片掰下来，随后取里边的黄白色的花芯。这芭蕉花就这一部分和里边的较为嫩的一部分可以吃。把这种花芯弄出以后，放到冷水中清洗干净，随后烧一锅水，把他们放到沸水中氽烫一下，烫好以后捞起来过凉水预留。

猪肉切割成丝，朝天椒切成块预留。锅中放入一些油，油烧后放进蒜头进行爆香，并把丝袜高跟鞋装进去炒一下，炒出香味儿以后倒进芭蕉花和青红辣椒，煸炒一下以后放上面生抽酱油炒一下，炒个十来炒，随后添加盐和味精调料，这道菜就能够出锅了。找几块整洁的老枇杷树花瓣儿，把他们清洗干净，再把这炒过的香蕉花摆放在上边，摆成花型，在中间放入一朵茉莉，长相还蛮高的！

芭蕉花放进水里煮2min,捞起来放进凉水中泡2min,沥干水分。鸡蛋打散,倒入碗内,添加小麦面粉,食盐翻拌。锅中加点油烧开,把芭蕉花裹面,放入锅中炸呈金黄,捞起来沥油就可以。

将处理好的芭蕉花分开一瓣瓣的，然后准备一口干净的锅，加入适量的清水，将清水煮沸后，就可以把八角花瓣放进清水中进行焯烫，焯烫1~2分钟左右，然后将其取出来沥干水分。

沥干水分后，将芭蕉花瓣切成丝备用，这时候发现花瓣变黑也没有关系，因为芭蕉花会氧化是正常的。

将其切成丝之后，就可以撒入适量的食用盐，把芭蕉花进行揉搓，把汁液去掉一部分，这样可以去掉芭蕉花瓣当中的一部分涩味，挤出汁液后就可以放置在一旁备用，不需要再用清水冲洗。

1：把花瓣取出来之后，泡上4-5个小时，中间多换几次水，如果花瓣变黑也没关系，这是正常的氧化现象。

2：泡好之后，把水烧开，然后把花放到水中焯烫1-2分钟，烫好之后马上把它们捞出来，过凉后挤去水分。

3：再把它们切一下，然后撒上一点盐，再用手把它们揉搓一下，搓出花里面的一些水分，大概搓个3分钟左右，搓好之后，再用水淘洗几次，就能完全去除涩味了！如果你现在也在看《向往的生活4》，买了这种芭蕉花来吃的话，一定要把它们放到水中多泡一下，再多换几次水，多洗一下它们，再用来做菜