猪蹄菠菜汤的做法

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主辅料：猪蹄280克、菠菜250克、盐3克、味精2克、料酒10克、胡椒粉2克、大葱15克、姜5克

操作步骤

1.将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。

2.将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄。

3.，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。

7小时前

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烹饪步骤 6步

步骤1菠菜500克

步骤2猪手洗净，要在开水中掉一下

步骤3倒入砂锅中，加葱，姜，水用大火煮

步骤4煮开后，去掉泡沫，倒入料酒，用小火煮1个半小时

步骤5取出一半，倒入锅中，加入菠菜

步骤6菠菜变色，即可出锅

5小时前

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