油炸粉是生粉吗

南山扫墓人 1个月前已收到2个回答举报

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会哭不会输 3星

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油炸粉包括生粉，但油炸粉并不是一种生粉，而是用面粉和其他各种材料调制而成的，油炸粉的种类也比较多，一般包括面包粉、地瓜粉、炸鸡粉等等，从外形和口感上来说都是大同小异。生粉就是淀粉的俗称，可以有很多种。玉米淀粉成本较低，广泛用于各类中餐。马铃薯淀粉性质好但价格高，主要用于中高端餐饮领域。

11小时前

不变的赤心 1星

共回答了145个问题评论

油炸粉是生粉，油炸粉是指用于油炸食物的调料，包括面包粉、地瓜粉、炸鸡粉等，其作用就是让食物表面口感更酥香脆嫩。

例如可以用于炸鸡翅，炸鸡排，制作地瓜丸或小零食等等，但是油炸食品过于油腻，要适当食用，不要过多食用，以免摄入太多造成肥胖。

9小时前

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