花生米怎样保存不发霉

带花的女人 3个月前已收到2个回答举报

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1、密封保存。将买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。

2、晒干保存。使花生充分干燥，使花生的含水量降到8%以下。经检测，花生含水量小于8%，贮存安全。当花生含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放大量热能，容易使花生发霉变质。

3、冷藏保存。冷藏时控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感。

4、微波炉加热后保存。将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟在进行存放。千万别转久了，会糊掉。

12小时前

爱上妳的心 4星

共回答了486个问题评论

密封袋保存花生米，因为密封袋保存花生米的时候可以进行密封作用，使花生米快速的清除体内的细菌，所以可以长期保存，防止分解作用

11小时前

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