夠耗子 2星
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主料:黄瓜100克、猪肉100克
辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙
步骤1
把猪肉切成片之后,加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟,加淀粉可以让肉更嫩,鸡粉提鲜,或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一点也是可以的
步骤2
把黄瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
步骤3
把黄瓜切片,最好是切成菱形的,我个人比较喜欢追求美感,哈哈
步骤4
把蒜容拍碎,备用
步骤5
锅里放油,感觉到热了,把猪肉放进去炒,要爆炒2分钟哦
步骤6
等猪肉变颜色之后,放蒜容进去爆炒1分钟,让猪肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出来装盘备用
步骤7
黄瓜不用炒得太久,否则会影响黄瓜本身有的脆感,断生就可以了,因为本身黄瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久
步骤8
然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒,再放一点点盐,如果你喜欢的话可以放一点蚝油,一点点就可以了,这样更入味一些,然后大功告成,就可以起锅了
4小时前
对不重要 2星
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做法一:
食材准备:黄瓜、肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜提前腌制,并在炒之前冲洗备用。肉切片,再加入盐和生粉腌制片刻。
2、热锅后放少许油,放入蒜爆香,放入肉片翻炒。
3、放入黄瓜煸炒,倒入剁椒,加白糖,根据个人口味加入适量的盐。
4、大火翻炒三分钟即可。
做法二:
食材准备:黄瓜、瘦肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜洗净,去皮去瓤,斜切成片;将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻;大蒜末、老姜末和料酒待用。
2、热锅后下油,待油烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
3、将腌好的瘦肉倒入锅中,翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
4、放入葱段、味精即可。
妈网提示:黄瓜下锅后一定不要炒太久,以不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。
1小时前
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