如何做黄瓜炒瘦肉

分不开的心 2个月前 已收到6个回答 举报

危险女人 2星

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瘦肉切片,姜切片,瘦肉用酱油,盐,红薯淀粉,姜抓均腌制

黄瓜去皮切片,小米椒切段,锅中热油放入肉片爆炒后放入椒段

放入黄瓜片,炒至变色变软后放入适量的生抽调味后放入一点点清水煮开后即可

6小时前

44

夠耗子 2星

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主料:黄瓜100克、猪肉100克

辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后,加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟,加淀粉可以让肉更嫩,鸡粉提鲜,或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,我个人比较喜欢追求美感,哈哈

步骤4

把蒜容拍碎,备用

步骤5

锅里放油,感觉到热了,把猪肉放进去炒,要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后,放蒜容进去爆炒1分钟,让猪肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久,否则会影响黄瓜本身有的脆感,断生就可以了,因为本身黄瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒,再放一点点盐,如果你喜欢的话可以放一点蚝油,一点点就可以了,这样更入味一些,然后大功告成,就可以起锅了

4小时前

29

对不重要 2星

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做法一:

食材准备:黄瓜、肉、调味品

制作步骤:

1、将黄瓜提前腌制,并在炒之前冲洗备用。肉切片,再加入盐和生粉腌制片刻。

2、热锅后放少许油,放入蒜爆香,放入肉片翻炒。

3、放入黄瓜煸炒,倒入剁椒,加白糖,根据个人口味加入适量的盐。

4、大火翻炒三分钟即可。

做法二:

食材准备:黄瓜、瘦肉、调味品

制作步骤:

1、将黄瓜洗净,去皮去瓤,斜切成片;将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻;大蒜末、老姜末和料酒待用。

2、热锅后下油,待油烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。

3、将腌好的瘦肉倒入锅中,翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。

4、放入葱段、味精即可。

妈网提示:黄瓜下锅后一定不要炒太久,以不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。

1小时前

35

瀍婂纡杺 4星

共回答了404个问题 评论

1/7 把黄瓜洗净切斜片,猪肉切薄片。

2/7 猪肉放入容器中,调入生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制十分钟。

3/7 锅中放适量油烧热后,倒入腌制好的猪肉片翻炒断生。

4/7 再放入黄瓜片大火快炒不超过一分钟。

5/7 调入适量的盐和鸡精。

6/7 翻炒均匀盛出装盘。

23小时前

45

纯惺痴错筽 2星

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材料

原料:鲜肉,青椒,黄瓜

配料:葱花,八角,盐,鸡精,味极鲜

做法

1:黄瓜洗净切菱形片

2:青椒洗净斜刀切小段

3:肉切薄片

4:锅内热油放八角,再放肉片断生

5:下葱花爆香,淋点味极鲜

6:依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可

18小时前

3

梦离魂海 5星

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材料

原料:鲜肉,青椒,黄瓜

配料:葱花,八角,盐,鸡精,味极鲜

做法

1:黄瓜洗净切菱形片

2:青椒洗净斜刀切小段

3:肉切薄片

4:锅内热油放八角,再放肉片断生

5:下葱花爆香,淋点味极鲜

6:依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可

12小时前

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