如何做黄瓜炒瘦肉

瘦肉切片，姜切片，瘦肉用酱油，盐，红薯淀粉，姜抓均腌制

黄瓜去皮切片，小米椒切段，锅中热油放入肉片爆炒后放入椒段

放入黄瓜片，炒至变色变软后放入适量的生抽调味后放入一点点清水煮开后即可

主料：黄瓜100克、猪肉100克

辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈

步骤4

把蒜容拍碎，备用

步骤5

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了

做法一：

食材准备：黄瓜、肉、调味品

制作步骤：

1、将黄瓜提前腌制，并在炒之前冲洗备用。肉切片，再加入盐和生粉腌制片刻。

2、热锅后放少许油，放入蒜爆香，放入肉片翻炒。

3、放入黄瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，根据个人口味加入适量的盐。

4、大火翻炒三分钟即可。

做法二：

食材准备：黄瓜、瘦肉、调味品

制作步骤：

1、将黄瓜洗净，去皮去瓤，斜切成片；将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻；大蒜末、老姜末和料酒待用。

2、热锅后下油，待油烧至七成热时，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。

3、将腌好的瘦肉倒入锅中，翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。

4、放入葱段、味精即可。

妈网提示：黄瓜下锅后一定不要炒太久，以不出水为佳，这样黄瓜才会清香和脆爽。

1/7 把黄瓜洗净切斜片，猪肉切薄片。

2/7 猪肉放入容器中，调入生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。

3/7 锅中放适量油烧热后，倒入腌制好的猪肉片翻炒断生。

4/7 再放入黄瓜片大火快炒不超过一分钟。

5/7 调入适量的盐和鸡精。

6/7 翻炒均匀盛出装盘。

材料

原料：鲜肉，青椒，黄瓜

配料：葱花，八角，盐，鸡精，味极鲜

做法

1：黄瓜洗净切菱形片

2：青椒洗净斜刀切小段

3：肉切薄片

4：锅内热油放八角，再放肉片断生

5：下葱花爆香，淋点味极鲜

6：依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可

材料

原料：鲜肉，青椒，黄瓜

配料：葱花，八角，盐，鸡精，味极鲜

做法

1：黄瓜洗净切菱形片

2：青椒洗净斜刀切小段

3：肉切薄片

4：锅内热油放八角，再放肉片断生

5：下葱花爆香，淋点味极鲜

6：依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可