是你益達 4星
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莜麦面100克,鸡道1个约40克,干虾仁5克,酱油5克,葱花、姜丝各3克,小白菜50克,香油3克,花生油10克,精盐5克,清水适量。
做法
(1)用水将莜面调成面团,但不能过软。用面杖将面团擀成薄片,酒上干面粉,折叠成数层,切成面条。
(2)将小白菜洗净,切成寸段,葱、姜洗净,分别切成葱花和姜丝。干虾仁用温水泡开。将油烧热,放入虾仁煸炒,并加入葱花和姜丝,随即加清水和盐,待水开后,下入面条,煮开,加入小白菜和酱油,并将鸡蛋打入汤中,伹不耍搅碎。稍候,鸡蛋熟后,淋上香油,即可出锅。
21小时前
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