你真的是猪 1星
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1、准备2条鲅鱼,处理干净,剁成5厘米长的大块,豆腐、土豆切块,一把粉条放温水中泡发备用。
2、起锅烧油,油热下八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜,爆出香味,接着放一大勺甜面酱、2小勺生抽、陈醋、耗油、1小勺老抽、白糖,炒出酱香味,然后加入2碗水。
3、水烧开后放入鲅鱼、豆腐、土豆和粉条,中火炖煮20分钟,中途翻动一下,防止粉条粘锅。时间到,改大火收汁,等汤汁慢慢粘稠,撒一把青红辣椒圈,再炖2分钟就可以出锅装盘了,最后撒上香菜或者葱花。
13小时前
平你眉川 2星
共回答了223个问题 评论
用料:
鲅鱼
土豆
料酒
生抽
葱姜蒜
八角
白糖
盐和牛肉粉
香菜(可不放)
鲅鱼炖土豆的做法步骤:
步骤 1
鲅鱼清洗干净
步骤 2
葱姜蒜切好
步骤 3
土豆打皮切好后用水浸泡十分钟
步骤 4
锅中放油,油热后小火煎鱼,煎成两面金黄
步骤 5
然后放入姜蒜、生抽、八角、料酒和少许的白糖, 然后放入没过鲅鱼的水
步骤 6
大火烧开后下入土豆,再次大火烧开转中小火炖20分钟,临出锅前撒入盐、牛肉粉和葱花(喜欢吃香菜的可以放一些,更香。)
11小时前
海棉微笑 2星
共回答了203个问题 评论
鲅鱼洗干净,加入卤料腌制,水开下锅,加入豆腐土豆炖煮二个小时
8小时前
回答问题
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