茭白炒韭菜是怎么做的

食材明细

茭白、肉末、韭菜、料酒、生抽、盐、鸡精。

1、材料：茭白

2、肉末、韭菜（已清洗剪成段）

3、将茭白剥壳清洗一下。

4、放在案板上切成片。

5、随后，将切成片的茭白下入沸水中焯开，捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒。

7、翻炒翻炒。

8、接着，合入焯好的茭白翻炒一下。

9、然后，合入剪成段的韭菜。

10、加少许生抽。

11、加少许盐。

12、加少许鸡精。

13、调味翻炒翻炒，即成。

14、出锅、装盘。

方法如下：先把茭白切丝韭菜切段萝卜切丝备用，起锅烧油先把茭白丝和胡萝卜丝下锅翻炒，放入食用盐花椒面和鸡精略炒片刻，最后放入韭菜段翻炒片刻即可出锅。这道莱颜色漂亮又爽口。

茭白改刀切成丝，韭菜切段，五花肉改刀切成粗丝，先把茭白焯水过凉并沥干水，然后热锅凉油，少放油把五花肉的油煸出来，再下入茭白，放点生抽和盐翻拌均匀，最后放入韭菜，炒制韭菜断生出锅装盘。

1.尖椒切丝，大蒜拍碎

2.尖椒和大蒜用油炒香

3.放入茭白翻炒均匀

4.淋入酱油和少许清水，翻炒均匀

5.放入韭菜，快速翻炒

6.撒少许，翻炒均匀，即可盛盘

材料：

青口贝、韭菜、茭白

.做法：

1、青口贝清洗干净后，用生姜料酒汆烫一下，开口就捞出，拨出肉肉备用。茭白切片、韭菜切段。

2、锅里宽油，油热先煸炒茭白，炒至变软，有点微微变色。

3、下入青口肉，加2勺生抽、1小撮糖，翻炒均匀。

4、韭菜段入锅，大火翻炒，韭菜软了就可以起锅了。.

【步骤】

1、韭菜洗干净切段，茭白去皮切条。

2、铁锅热油，大蒜煸炒几下。

3、倒入茭白煸炒。

4、倒入韭菜翻炒至断生！

5、出锅前加入食用盐和鸡精调味。

1.准备好韭菜苔200g，茭白20个洗净，韭菜苔切段，茭白切成和韭菜苔差不多的长度。

2.青辣椒1个洗净切片，热锅放油炒青辣椒

3.倒入韭菜苔，茭白

4.放入适量盐翻炒3分钟，放少许鸡精翻炒均匀就可以了。

茭白炒韭菜做法如下

茭白切丝，韭菜切寸断

步骤 2

上一顿饭剩下半个红椒切丝，搭配挺好看的

步骤 3

油热到微微出现烟就立即将所有材料下锅不停翻炒，油温高了韭菜容易焦，感觉菜有点干，下点料酒继续翻炒，如果再发干就少许加一点点水，保持菜不要炒焦，炒到茭白软了就加盐出锅。

主料茭白200克韭菜花100克胡萝卜20克辅料油适量盐适量鸡精适量 步骤 茭白炒韭菜的做法步骤11.准备的材料：茭白、韭菜花、胡萝卜 茭白炒韭菜的做法步骤22.准备的材料切丝备用， 茭白炒韭菜的做法步骤33.热油锅中放入茭白丝、韭菜花段和胡萝卜丝，翻炒， 茭白炒韭菜的做法步骤44.放适量的盐， 茭白炒韭菜的做法步骤55.适量的鸡精， 茭白炒韭菜的做法步骤66.一些清水，煮开后就可以起锅装盘。