胡辣汤饭的做法

材料

猪里脊肉 50克

木耳 50克

胡椒 20克

胡辣汤粉包 适量

香葱 适量

香油 少许

做法

1.木耳泡发并且连同猪肉、海带、葱姜切成细丝

2.锅里倒入水加入葱姜丝烧开，再加入瘦肉丝，木耳丝，海带丝

3.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀倒入锅中混合好

4.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃

所需材料

原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡，大米200克。

调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

制作步骤

步骤具体操作

步骤1 在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；

步骤2 待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；

步骤3 起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

步骤4 将大米煮熟后导入胡辣汤即可

海带 适量

粉条 少许

豆腐 一小块

土豆 一个小土豆

各种豆类（芸豆红豆黄豆豌豆等） 一小把一个碗底即可

小米 一小把

花生 一小把

葱 一颗

姜 几片

面条鲜 两三勺的样子

盐 少许

白胡椒粉 适量

十三香 少许

鸡精 少许

腊八胡辣汤饭的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

提前把各种豆类还有小米用热水泡上

步骤 2

将海带和粉条提前分别泡软 注意放两个碗里泡 一会要分开入锅

步骤 3

然后烧开一锅水将各种豆豆小米放进去中小火煮熟，后期将海带也放进锅里一同煮。与此同时， 将土豆、豆腐切成丁待用 葱花切末多切一点 花生切成花生碎

步骤 4

豆腐丁油炸成豆腐干丁

步骤 5

葱花油热后小火炸熟

步骤 6

花生碎小火油炸

步骤 7

土豆丁翻炒几分钟 淋入面条鲜 少许十三香 然后第一次放白胡椒粉，搅拌均匀后 放入炸好的豆腐丁以及几片姜片 再次翻炒均匀

步骤 8

然后将一旁煮熟的豆豆海带连同汤水一同倒入炒好的土豆豆腐锅中大火烧开后转小火煮，此时把粉条放进去。 差不多煮十几分钟后，第二次放入白胡椒粉，放多少根据自己口味定，喜欢胡辣一写可以多放。没有把握的边放边尝。 然后尝一尝咸淡，放入适量盐。 最后放入鸡精，搅拌均匀后可以放入麻花，麻花也可以换成面条。我家正好有麻花，而且我喜欢吃煮麻花。

步骤 9

最后盛到碗里后，放入炸好的葱花和花生碎，就可以开始享用啦！

1

锅里水烧开，把八角和姜片下锅，同时把香葱放入锅里。

2

把羊肉放入锅中煮至成熟，40分钟肉已经煮熟，切成小块，切好之后放入盘子

3

菠菜切成段，黄花菜切段，粉条从中间断一下，另起锅，锅内加油，烧热放入葱姜爆香，放入煮肉的原汤。

4

加入羊肉、豆腐丝、海带丝、黄花菜、粉条，木耳用刀切一下，放入锅中，放入水煮的花生米。

5

放入酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、两勺米醋、老抽，煮制5分钟，勾芡使汤粘稠一点。

6

放入菠菜、香油，菠菜成熟之后，关火出锅装碗，放入少许香葱即可。