长安十三 4星
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材料
用料主料:黄牛鞭500克、牛宝500克
配料:菜胆300克
调料:植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克
做法
1、将牛鞭改刀成菊花形,牛宝改切成均匀的片。
2、将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水。
3、将牛鞭、牛宝分别放入砂煲,加入鸡汤及调料,上火煨约2小时。
4、将煨好的牛鞭和牛宝分别勾芡装盘,盘边围上已入味的菜胆即成。
16小时前
回答问题
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